Boka boende på Kungsgården Långvind!

Se våra rum!

Tess tar nya tag

Print Friendly, PDF & Email

Tess Fredriksson kommer tillbaka till Café Bränneriet i Långvindsbruk, Enånger, sommaren 2016, erfar Långvind.com.

Det har varit svårt att få kontinuitet på Café Bränneriet. Få krögare har stannat mer än en säsong. Nu ser det ut att kunna bli ändring på detta.

Tess Fredriksson drev Café Bränneriet med sin dåvarande amerikanske man år 2007–2008, då med amerikansk inriktning under namnet Chef Rico. År 2015 återvände hon, nu med mexikansk profil under namnet Maiz kök och Maiz Cuisine.

Webbplatsen www.maizmx.com ger inget besked om sommaren 2016, men enligt vad Långvind.com erfar är det klart att Tess Fredriksson, som kommer från grannsocknen Njutånger, återvänder till Café Bränneriet.

Tess Fredriksson avslut 2015I en intervju 17 augusti 2015 med Långvind.com sa Tess Fredriksson (bilden) att ”det är mycket troligt att jag kommer tillbaka nästa sommar. Det är inte 100 procent säkert, men jag håller på att planera inför nästa sommar”.

Skälen till att hon då var beredd att återvända var ”hembygdskärlek”.

– Det här är inget man gör för pengar, konstaterade hon torrt.

Ett annat skäl är att hon har en amerikansk styvson, Reuben, som jobbade på Café Bränneriet 2015 och vill bli kock.

Tess Fredriksson har länge bott utomlands, men återvände för några år sedan till Sverige för universitetsstudier i Stockholm.

Långvind.com återkommer, när det finns mer att berätta om planerna för Café Bränneriet 2016.

Text och foto:
Jörgen Bengtson


Nyheter från Hälsingekusten Nyhetsarkiv