STF hotell och konferens Hudiksvall Kungsgården Långvind har en restaurang, som serverar förrätter, huvudrätter och efterrätter, allt lagat mot beställning och med serveringstillstånd för drycker. Ett populärt inslag är våra torkade trattkantareller.
Nu har Kungsgården Långvind Mat & Dryck, som restaurangen heter, fått rejält påfyllning av torkade trattkantareller: 1 100 gram. Dessa torkade trattisar omvandlar Agneta Bengtson till läckra gräddstuvningar. Kungsgården Långvind serverar trattkantarellstuvningen på lokalt surdegsbröd från Dackås i Hudiksvall till förrätt och som tillbehör till huvudrätter.
Läs mer om Kungsgården Långvinds mat och dryck på angvind.com/mat/kungsgarden-langvind-mat-dryck
Stabil trattkantarelleverantör är sedan många år är en efterträdare till Jörgen Bengtson som chefredaktör för Hudiksvalls Tidning (HT), Anders Ingvarsson. Han plockar trattkantareller, torkar dem och säljer bland annat till Kungsgården Långvind. Anders Ingvarsson driver flera företag, däribland Ingvarssons i Hälsingland AB, som är verksam inom restaurangbranschen med bland annat Brasseriet Bryggeriet.
Text och foto:
Jörgen Bengtson
