Enångerssuring testvinnare
Hälsinglands enda kommersiella surströmmingstillverkare, Borkbo, avgick med seger i Hälsingetidningars suringtest på torsdagen. Årets stora surströmmingstest, i år genomförd för sextonde gången, bjöd på revansch för Borkbo-suringen, som åkt upp och ner i testerna. Nu vann den klassen hela surströmmingar, med omdömena god sälta, tydlig smak, fin konsistens och totalintrycket … Läs mer!