Suringen surfar
Suringen, eller surströmmingen som det heter utanför Hälsingland, surfar på en ny våg. Strömmingstillgången är bättre i år än tidigare, produktionen går på högfart i Enånger, intresset för surströmming ökar. På elva år har Enånger gått från noll till två kommersiella surströmmingstillverkare, därtill de enda i Hälsingland. Först ut var … Läs mer!